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      八戒燒烤:好吃的燒烤缺不了這幾味配方

      發布時間:2021-04-01 15:59

      烤肉好吃的重要是什.么?是的,各種腌料撒料還有燒烤油,有了這些萬.能的材料,做出來的燒烤要不要好吃都很難哦!那么,今天我們就來談談制.作烤肉時所用到的各種萬.能材料的配方吧,趁這個冬天,親自做一道超美味的烤肉吧!

       

       

      第.一款:萬.能燒烤油配方

      原料:豆油6斤,蔥段250克,姜片200克,蒜頭150克,八角80克,花椒40克,香葉50克。

      制.作步驟:

      1.取干凈的容器,用清水浸泡八角、香葉、胡椒等。浸泡后控制水備用。

      2.鍋燒熱,鍋燒熱到三成.人,鍋里沒有水分時,加入準備好的大豆油,中火燒油,油燒熱到八成時,轉小火,把鍋稍微抬起火,把油溫降低到六成.人時,加入爐子,保持小火。

      3.將準備好的蔥段、姜片、蒜片等放入鍋中,小火慢慢炸至香味。

      4.鍋中香味濃郁時,加入控制干水的八角、香葉和青椒,繼續小火慢慢油炸,油炸蔥段等變成金黃色,鍋中發出濃郁的香味就可.以關火。

      5.關火后,用過濾器取出鍋里的香料渣,制.作香味萬.能的燒烤油,直接涂在食材上烤就可.以了。

       

       

      第二款:萬.能燒烤調味油配方

      所需食材:釀造醬油、320克、純水320克、美味醬油25克、食鹽10克、味精10克、青椒5克、八角5克、五香5克、青椒2克。

      制.作步驟:

      1.取干凈的容器,將320克純凈水倒入容器中(如果有水,好過濾),然后加入釀造醬油,攪拌均勻。

      2.攪拌均勻后,加入味極鮮醬油、食用鹽、味精等,攪拌至鹽和味精融化。

      3.我們將各種粉末調味品放入碗中,然后攪拌均勻,直接使用。這種油有助于燒烤中的調味和顏色,可.以讓肉看起來更有吸.引力。

      第三款:萬.能蒜蓉醬配方

      配料:大蒜醬1千克,辣椒醬500克,蠔油50克,啤酒150克。

      制作步驟:

      1.取干凈的容器,按順序放入蒜蓉醬和辣椒醬,攪拌均勻后放入牡蠣油和啤酒,攪拌均勻即可。后期烤,不炒也可.以。

       

       

      第四款:燒烤萬.能撒料

      配料:豆粉100克,腰果粉100克,紫蘇粉25克,辣椒粉50克,香菜粉20克,孜然粉50克,芝麻粉30克,椒鹽150克,蔥頭粉30克,味粉12克。

      制造步驟:將清潔的容器取出,依次放入所有物料中,攪拌均勻。

      第五款:肉串類腌料配方

      配料:肉類1000克,腌制粉10克,醬油10毫升,醬油15ml,味精3克,白糖5克,鹽6克,蔥絲20克,蔥段20克,淀粉50克。

      加工步驟:將肉塊處理干凈后,依次放入腌料中,然后涂勻后靜放。

      第六款:孜然味撒料

      配料:孜然粉200克,花椒粉100克,辣椒粉100克,鹽100克,回香粉15克,味精5克。

      制造步驟:取出清潔但仍保持干燥的容器,將所有調料和香料混合在一個碗里。

      第七款:燒烤蘸料配方

      配料:熟花生粉500克,熟芝麻粒200克,熟大豆粉50克,小茴香粉8克,孜然粉30克,菜子粉15克,白胡椒5克,鹽12克,味精10克(細)。

      加工步驟:將干凈的容器取出,然后將所有材料依次放入攪拌器內,攪拌均勻后就可.以直接拿來使用了,這就是肉被烤熟后的直接食用。

      烤肉要美味,這些配料配方都是必不可少的,從腌制、烤制、撒料到蘸醬,每一道菜都很重要,每個環節都可.以讓烤肉味道更好,更有誘.惑力,無論是在家自制的烤肉,還是在外面買來的烤肉,這些配方都很重要哦!

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